01.01.2012
Happy New Year for all our business partner and friends.
FiEurope 2011 in Paris
The major topic of this years far in Paris was „25 years FiEurope“. The newcomer product of the year was „Stevia“, a new super sweetener. For the first time more than 140 German exibitors showed their new ingriedients. See IDM FiEurope 01/2012
Plaza Culinaria Freiburg
The „lokale kulinarische Erlebnis- und Verkaufsmesse“ in Freiburg consisted of more than 260 exhibitors.
More than 30.000 visitors enjoyed the products of the tri-border region.
msolution investigated the new trends fort the milk and cheese industry.
FIL-IDF WDS 2011 in Parma Italy
msoultion visited and reported from the WDS2011 in Parma. See international Dairy Magazin (IDM) Issue 11/12 2011. Approximately 1400 deligates from 35 nations participated at the WDS 2010. As Europes largest milk producer Germany was underrepresented with „just“ 40 deligates. Other nations like Italy, France, Netherlands and the UK were much better represented.
Tuniberg Käsemarkt 2011
Three days before the opening of the 2nd Tuniberg-Käsemarkt 2011the organizers „Schloss Reinach“ and „msolution“ invited the press to a press meeting. During a flying dinner the idea and the concept were presented. The host Mr. Gessler opened the gates to the public on September 18th at 11am with an increased number of exhibitors
Bench Marking Tuniberg Käsemarkt
As the organizer of the Tuniberg-Käsemarkt msolution not only focuses on the regional Cheese producers in regard to price, presentation and innovation. Beyond that msolution recognizes the innovativeness of Austrian, Dutch and Swiss producers within the semi-hard cheese segment...
Result: German Consumer are in a happy possition, they have a "cheep" price for high value organic and regional cheese products.
TUNIBERG KÄSEMARKT 2011
msolution publiziert die TUNIBERG KÄSEMARKT Webeite. Alle weitern Informationen zum Tuniberg Käsemarkt entnehmen Sie in der Zukunft direkt auf der neuen Webseite: www.tuniberg-kaesemarkt.de
Bench Marking für Weingut P
Paris und die Ile de France sind mit 11,5 Mio. Einwohnern nicht nur die kaufkräftigste Region Frankreichs, sondern stehen auch für kulinarischen Hochgenuss von Speisen und Weinen. Wein in Paris zu verkaufen, ist immer eine Herausforderung, egal ob wir den Fachhandel oder die Gastronomie betrachten. Mit dem ersten Bench-Marking haben wir uns in einem kleinen Segment des Fachhandels umgesehen, der auch ein „kleines“ Menü“ (Aperitif) zu seinem Sortiment empfiehlt. Ein Trend, der die hektischen Großstädter zur Zerstreuung und zum Entspannen einlädt. Vergessen Sie: „Metro, boulot, dodo“. Wir haben uns im 12. und 16. Arrondissement. umgesehen, die sehr innovativ und trendy sind. Für Ihren nächsten privaten Paris-Besuch sollten Sie immer Zeit finden für das „Musée du Vin“! http://www.musseduvinparis.com/
Tunibergtag
Der Tuniberg-Tag - eine großartige Idee, die leider am falschen Tag stattfindet. Es ist natürlich fantastisch, dass die interessierten Tagestouristen aus der Region von Gottenheim bis Munzingen auf dem Burgunderpfad den Tuniberg von Norden nach Süden überqueren können. Fraglich ist nur, ob man dies ausgerechnet am Vatertag stattfinden lassen sollte, einem Feiertag, der bekanntermaßen zum feucht-fröhlichen Gelage erfunden wurde und nicht zum heimatkundlichen Ausflug in die Weinberge. Man muss sich fragen: "Was ist das Konzept und was will man in Zukunft damit erreichen"? Im Moment ist es so, dass jede Winzergemeinde ihre eigene "Tankstelle" hat. Ein "Wir-Winzer-vom-Tuniberg-Gefühl", wird auf diese Weise nicht nach außen vermittelt. Jeder Winzerkreis bzw. jede Gemeinde ist davon überzeugt, dass Ihr Tuniberg-Tag besser ist als der Nachbarhock. Eine vergebene Chance für einen gemeinsamen Auftritt aller Winzer, Winzerkreise, Winzergemeinden, Gemüsebauern, Gastronomen und Vereine rund um den Tuniberg, um aus dem Schatten des großen Bruders herauszutreten.
Unternehmer aus Nordfiresland am Tuniberg
Freiburg ist immer eine Reise wert. Mehr als 10 Unternehmer aus Nordfriesland haben sich innerhalb von 3 Tagen ein Bild der Region gemacht. Die msolution sollte dieser Delegation einen Überblik über Innovationen aus der Region zeigen. Energiegewinnung, Landwirtschaft und kleine Industrieparks bzw. kleine Industrieflächen innerhalb von Gemeinden waren die Schwerpunkte. Die Selbstvermarktung der hier hergestellten Produkten der hiesigen Bauern im Zusammenspiel mit anderen Kleinunternehmen spielte in diesem Zusammenhang ebenfalls eine Rolle.
(Beispiel: Tuniberg Käsemarkt).
Sennerei Verband Südtirol
Mit dem Besuch bei der Südtiroler Milchwirtschaft, und der Federazione Latterie Alto Adige, verschiedenen Hofkäserein, einem Käse-Affineur, sowie Käsefachgeschäften erkundigte sich die msolution über die Vermarktungskonzepte der Südtiroler Milcherzeuger- Milchprodukte und Käseveredler in der Alpenregion von Norditalien. Dabei war die Präsentation des Sennerei- Verband Südtirol in Bozen außerordentlich informativ. Zum heutigen Zeitpunkt gibt es noch 1.700 Almen in dieser Region, wovon 60 eigenen Käse produzieren. Zurzeit existieren noch rund 5.400 bäuerliche Betriebe in Südtirol. Der Sennerei-Verband, der 1941 gegründet wurde, hat eine klare Service- und Dienstleistungsfunktion.
- Hof und Erzeugerberater
- Labor für Rohmilchkontrolle und auch Service für die Mitglieder
- Verwaltung, allgemeine Rechtsberatung für Mitglieder
- Marketing für die Region, zum Beispiel Messen, Feste etc.
Weitere Informationen: info@sennereiverband.it und www.suedtirolermilch.com
Badische Weinmesse Offenburg 2011
Nur Bares ist Wahres! Ein Kuriosum für internationale Gäste auf der Badischen Weinmesse: Um in die Baden-Arena zum ersten Weinglas zu kommen, benötigen Sie erst mal €50 cash. Reisen Sie mit 20€ an, kommen Sie zwar mit dem Taxi (10€) zur Kasse, jedoch der Eintritt (€15) plus Katalog, Das wars. Ein Glas und später eventuell ein Snack ist weder mit EC-Karte noch mit keiner Kreditkarte zu bezahlen. Ein EC-Automat ist nicht vorhanden. Ein Ärgernis nicht nur für mich, sondern auch für drei weitere Gäste. Eine besucherfreundlichere Abfertigung für "bargeldlose" Besucher sollte bis 2012 möglich sein. Leider wird man seine Verbesserungsvorschläge nicht los, weil dies auf der offiziellen website der badischen Weinmesse nicht vorgesehen ist. Erfreulich war, dass zwei Weingüter des Tuniberg- Käsemarktes anwesend waren, die auch am 18. September 2011 in FR-Munzingen mit dabei sein werden.
ROUTE VERTE 8. Mai 2011
Seit 50 Jahren existiert die "Grüne Strasse" und die msolution ist
an dieser Strasse zu Hause. Es gibt eben immer noch Visionäre in
unserer Region: Joseph Rey war so einer. Glücklicherweise erkennen
die regionalen Politiker die Bedeutung dieses Mutes, und haben mit
einem Festakt den 50. jährigen Geburtstag gefeiert.
Erfreulich war, dass auch drei Käseproduzenten, die beim
Tuniberg Käsemarkt anwesend sind, ihre hervorragenden
handwerklichen Produkte den Gästen aus dem Dreiländereck anboten.
Ein großartiges Fest, das sicher eine Zukunft hat, wenn die Regionalverbände
und regionalen Politiker dieses Event in der Zunkunft weiter unterstützen.
Slow Food Messe, Stuttgart
meeting with "Verband handwerklicher Milchungverarbeitung" (VHM)
Pastiration, Process, Hygiene, Products, Phagen …
Hohenheimer Milchtechnologie-Seminar 2011
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